In una terra di eccellenze gastronomiche come il Bel Paese, il Cilento è “L’eccellenza delle eccellenze”: una cucina che affonda le sue radici addirittura nel mondo greco, capace ancora oggi di continuare le tradizioni religiose e filosofiche del pitagorismo, dei culti a Demetra e dei Misteri Eleusini.
I tantissimi prodotti certificati a marchio DOP, DOC, IGP, Slow Food etc. di oggi sono gli stessi che Senofane di Colofone, filosofo vissuto a Elea, citava 2600 anni fa: vino, olio, miele, formaggio…
I secoli trascorsi non hanno fatto che arricchire la tradizione culinaria cilentana, oggi riconosciuta dall’UNESCO: la Dieta Mediterranea è Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
I corsi di cucina sono perciò una delle attività più belle da fare durante una vacanza nel Cilento, un modo per passare alcune ore in un ambiente allegro e conviviale e imparare tutti i segreti dello stile alimentare che è scientificamente riconosciuto come elisir di lunga vita.
