Dal Campo al piatto
Le Erbe spontanee del Cilento
Il Parco del Cilento è famoso per la sua incredibile biodiversità e per la ricchezza di erbe spontanee e officinali, usate fin dalla notte dei tempi sia come rimedi naturali che come alimenti. Negli ultimi anni, la scienza erboristica sta infatti riscoprendo usi e proprietà di molte piante che qui sono state usate e si usano da sempre. Esempio classico: la borragine, ma anche la cicoria, il finocchietto selvatico e molto, molto altro ancora.
L’escursione prevede una passeggiata in campagna durante la quale i partecipanti potranno raccogliere direttamente le erbe (naturalmente, quelle di stagione), seguita da un tutorial dimostrativo con un esperto sul loro utilizzo in cucina. I partecipanti potranno poi portare con sé tutte le erbe che raccoglieranno.
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